Maccheroncini di Campofilone IGP Senatore Cappelli
I Maccheroncini L'Oro di Campofilone IGP sono una delle specialità all'uovo del Pastificio Artigianale Leonardo Carassai realizzate con grano antico selezionato Senatore Cappelli.
Questa pasta dal taglio sottilissimo nota anche come "capelli d'angelo" rappresenta il territorio marchigiano, perchè tipica del borgo di Campofilone.
Come da tradizione culinaria marchigiana il sugo per eccellenza è il ragù di carne. Ottimi anche con il brodo, sughi bianchi di pesce o verdure.
- Un gusto più ricco rispetto al grano moderno
- Contiene più vitamine, minerali e antiossidanti
- Basso contenuto di glutine
- Il differente profilo proteico ne migliora la digeribilità
Dimensioni della pasta: Largh. 1mm - Spess. 0.3mm
I prezzi si intendono IVA inclusa
Perchè è buona
La pasta trafilata al bronzo è ruvida e porosa e permette di avere sia un'ottima resa in cottura sia di trattenere i condimenti.
La lenta essiccazione di almeno 24 ore la rende altamente digeribile e le conferisce un alto valore nutrizionale.
Grano 100% Italiano.
Preparazione
Per una cottura ottimale della nostra pasta consigliamo di usare acqua in abbondanza.
Al momento dell’ebollizione, salate, versate la pasta e mescolate dolcemente dopo che si è ammorbidita.
Una volta cotta, seguendo i tempi indicati sulla confezione, scolatela e versatela in un ampio recipiente, dove potrete condirla a piacimento con abbondante sugo.
Se necessario aggiungete acqua di cottura.
Valori nutrizionali
Energia, 1589 kJ / 376 kcal
Grassi, 5,0g
- di cui: Saturi, 1,5g
Carboidrati, 68,5g
- di cui: Zuccheri, 3,8g
Fibre, 3,2g
Proteine, 12,7g
Sale, 0,24g
Ingredienti ed Allergeni
Ingredienti:
Semola di grano duro, Uova fresche (33,4%).
Allergeni:
Uova, Glutine.
Può contenere tracce di Soia e Senape.
Dimensioni e Conservazione
Dimensione confezione (LxHxP)
19x26.5x3.2cm
Conservare in un luogo fresco ed asciutto (umidità all'origine 12.5%).
