![Pappardelle Senatore Cappelli](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/sapori_di_marca_oro_di_campofilone__0000_Pappardelle.png?v=1698141415&width=480)
![Pappardelle Senatore Cappelli](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/Tuttiipackdellagallery_oro_0005_pappardelle.jpg?v=1698228621&width=480)
![Pappardelle Senatore Cappelli](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/Tuttiipackdellagallery_oro_0004_pappardelle.jpg?v=1698228621&width=480)
![Pappardelle Senatore Cappelli](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/sapori_di_marca_dettaglio__0008_Pappardelle_240.jpg?v=1698228621&width=480)
Pappardelle Senatore Cappelli
Le Pappardelle L'Oro di Campofilone sono una delle specialità all'uovo del Pastificio Artigianale Leonardo Carassai realizzate con grano antico selezionato Senatore Cappelli.
Questa pasta dal taglio largo e spesso, come da tradizione Toscana, regione tradizionale di origine, ama sughi corposi.
Ideali con: funghi, cinghiale, ragù di lepre, ma anche fondute di formaggi.
- Un gusto più ricco rispetto al grano moderno
- Contiene più vitamine, minerali e antiossidanti
- Basso contenuto di glutine
- Il differente profilo proteico ne migliora la digeribilità
Dimensioni della pasta: Largh. 14mm - Spess. 0,6mm
![](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/icona_tempi_cottura.png?crop=center&height=32&v=1700131903&width=32)
![](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/icona_porzioni.png?crop=center&height=32&v=1700131902&width=32)
I prezzi si intendono IVA inclusa
![](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/icona_perche_e_buona_f44bd427-c7ed-48c1-959c-85e354a18625.png?crop=center&height=76&v=1700130980&width=76)
La pasta trafilata al bronzo è ruvida e porosa e permette di avere sia un'ottima resa in cottura sia di trattenere i condimenti.
La lenta essiccazione di almeno 24 ore la rende altamente digeribile e le conferisce un alto valore nutrizionale.
Grano 100% Italiano.
![](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/icona_preparazione.png?crop=center&height=76&v=1700819680&width=76)
Per una cottura ottimale della nostra pasta consigliamo di usare acqua in abbondanza.
Al momento dell’ebollizione, salate, versate la pasta e mescolate dolcemente dopo che si è ammorbidita.
Una volta cotta, seguendo i tempi indicati sulla confezione, scolatela e versatela in un ampio recipiente, dove potrete condirla a piacimento con abbondante sugo.
Se necessario aggiungete acqua di cottura.
![](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/icona_valori_nutrizionali.png?crop=center&height=76&v=1700131355&width=76)
Energia, 1589 kJ / 376 kcal
Grassi, 5,0g
- di cui: Saturi, 1,5g
Carboidrati, 68,5g
- di cui: Zuccheri, 3,8g
Fibre, 3,2g
Proteine, 12,7g
Sale, 0,24g
![](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/icon_ingredienti.png?crop=center&height=76&v=1690539840&width=76)
Ingredienti:
Semola di grano duro, Uova fresche (33,4%).
Allergeni:
Uova, Glutine.
Può contenere tracce di Soia e Senape.
![](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/icona_conservazione.png?crop=center&height=76&v=1700131479&width=76)
Dimensione confezione (LxHxP)
19x26.5x3.2cm
Conservare in un luogo fresco ed asciutto (umidità all'origine 12.5%).
Perchè non le provi cosi?
Il nostro Leonardo si è messo in cucina per darvi alcuni idee e suggerimenti.Pappardelle di Campofilone all’uovo Bio con polpetta di prosciutto cotto al sesamo nero e cavolo romano
![Pappardelle di Campofilone all’uovo Bio con polpetta di prosciutto cotto al sesamo nero e cavolo romano](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/Pappardelle_di_Campofilone_all_uovo_Bio_con_polpetta_di_prosciutto_cotto_al_sesamo_nero_e_cavolo_romano.png?v=1700474335&width=480)
![Pappardelle di Campofilone, funghi porcini e guanciale](http://www.saporidimarca.com/cdn/shop/files/Pappardelle_di_Campofilone_funghi_porcini_e_guanciale.png?v=1700474318&width=480)